• Uma Rawat

उत्तर भारत की लोकप्रिय रेसिपी चना दाल फरा | भकोसा | गोझा | चावल के फरे | Rice flour Recipe | Nashta

अपडेट करने की तारीख: 18 जन॰



चावल के आटे और चना दाल , उर्द दाल से बने फरे खाने में तो स्वादिष्ट होते ही है ये हमारे स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। इसमें तेल का प्रयोग बहुत ही कम मात्रा में होता है। फरे उत्तर भारत की पारम्परिक रेसिपी है और इसको बनाना भी आसान है।







Dough:

1 कप चावल का आटा ( 1 cup rice flour)

तीन चौथाई कप गरम पानी (३/४ cup Hot boiling water)

नमक स्वादानुसार (salt)


Stuffing:

आधा कप चना दाल (1/2 cup Gram lentil)

आधा कप धुली उरद दाल ( 1/2 cup split and husked Black lentil)

5-6 हरी मिर्च ( green chilli)

5-6 लहसुन की कलिया ( garlic cloves)

1/8 tsp हल्दी पाउडर ( turmeric powder)

1/2 tsp धनिया पाउडर ( coriander powder)

1/8 tsp लाल मिर्च पाउडर ( red chilli powder)

1/8 tsp हींग ( asafoetida)

नमक स्वादानुसार ( Salt as per taste )

तेल (Oil as require)

Tadka-

1/2 tsp जीरा ( cumin seeds)

1/2 tsp कालीमिर्च ( black pepper corn)



बनाने की विधि