• Uma Rawat

मार्केट जैसा ग्रीन चिली सॉस अब घर पर ही बनाये | Chilli sauce recipe | How To Make Green chilli sauce



ग्रीन चिल्ली सॉस अमूमन हर भारतीय और विदेशी किचन शेल्फ में जरुर मिलेगा क्यूंकि ये एक ऐसी तीखी चटपटी खट्टी चटनी है जो किसी भी भारतीय स्नैक्स जैसे कि विभिन्न प्रकार के पकोड़े, समोसे, पराठों के साथ सर्व की जाती है, या फिर विदेशी स्ट्रीट फ़ूड जैसे की नूडल्स, चाउमीन, मंचूरियन, फ्राइड राइस, सूप, पिज्जा, पास्ता इत्यादी बनाने में सर्वाधिक इस्तेमाल की जाती है या फिर साथ में परोसी भी जाती है .. आप इस मजेदार चिल्ली सॉस से किसी भी व्यंजन को चटपटा बना सकते हैं. भारतीय बाजारों में यह सॉस काफी महंगे दामों में मिलती है, लेकिन इसको बनाने में लागत काफी कम आती है, बस हमको इसे बनाने की सही विधि मिलनी चाहिए, तो आज हम आपके साथ इसी विषय पर चर्चा करेंगे की आप खुद इस सॉस को बहुत ही कम सामग्री के साथ और कम लागत में हूबहू बाज़ार में मिलने वाली सॉस के स्वाद जैसा ही घर पर कैसे बना सकेंगे.


तो फिर देर किस बात की, आइये इसे बनाने की विधि जान लेते हैं और इसमें लगने वाली सामग्री के बारे में जान लेते हैं, हम सारी जानकारी आपको बहुत ही सरल भाषा में देंगे और साथ ही साथ इससे जुडी तस्वीरें भी साझा करेंगे ताकि आपको विधि और भी ज्यादा बारीकी से समझ आये, साथ ही हम इस लेख के अंत में इस रेसिपी की विडियो भी देंगे आपको ताकि आप उस विडियो के ज़रिये रेसिपी को और भी भली भाँती समझ कर बना सकें. दोस्तों अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगेगी तो इस लेख को लाइक कीजियेगा और अपने अनुभव हमारे साथ साझा कीजियेगा, इस रेसिपी को अपने मित्रों के साथ भी साझा कर सकते हैं आप. तो आइये चिली सॉस बनाने विधि जान लेते हैं.







तैयारी में लगा समय : 5 मिनट

पकाने में लगा समय : 20 मिनट

कुल समय : 25 मिनट

कितने लोगो के लिए है : 500 ग्राम की 1 बोतल

कोर्स : सॉस /चटनी

पाक शैली : इंडो - चायनीज

कीवर्ड : ग्रीन चिली सॉस रेसिपी



सामग्री:


  • 400 ग्राम हरी मिर्च ( jalapenos/normal green chillies )

  • 20 ग्राम अदरक (Ginger )

  • 20 ग्राम लहसुन की कलियाँ (Garlic )

  • 1 कप सफेद सिरका (white vinegar)

  • 2/3 कप पानी (water)

  • 1/2 tsp साटरी/टाटरी (citric acid)

  • 1 tsp शक्कर/चीनी (sugar)

  • 3-4 चम्मच नमक (salt)

  • 1 tsp जीरा (cumin seeds)