uma rawat
19 दिस. 20212 मिनट
अपडेट किया गया: मार्च 10
भयंकर सर्दी से बचने का ये घरेलू नुस्खा है बेसन का शीरा या सुड़का ये सेहतमंद भी है और बहुत स्वादिष्ट भी | सर्दी दूर होने के साथ ही इसके पीने से आपको एनर्जी भी मिलेगी और आप सर्दी , जुकाम से भी बचे रहेंगे | इसे बनाना भी बहुत आसान है | ये घरेलू नुस्खा हमारे बड़े बुजुर्गो द्वारा ईजाद किया गया है | बेसन की तासीर गरम होती है और बादाम भी गरम होता है इसीलिए ये सर्दियों में इतना ज्यादा कारगर है |
6 चम्मच बेसन
3 चम्मच देशी घी
3 चम्मच चीनी (चीनी आप अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते है )
3 चम्मच बादाम का पाउडर (बादाम का पाउडर का बनाने के लिए लगभग 3 चम्मच बादाम , 5 से 6 हरी इलाइची और थोड़ी कालीमिर्च लेकर पाउडर बना ले )
3 कप दूध
पैन गरम करेंगे
पैन में 3 चम्मच देशी घी डालेंगे
6 चम्मच बेसन डालेंगे
बेसन को देशी घी में तब तक भूने जब तक उसमे से सोंधी सी खुशबू न आने लगे और कलर ब्राउन हो जाये .
कम आंच पर भूनना है , तेज आंच पर बेसन जल सकता है .
3 कप दूध मिला दे
बराबर चलाते रहे ताकि बेसन की गुठलिया न पड़े
गैस की आंच तेज कर दे , लगातार चलाते रहे
थोडा गाढ़ा होने पर 3 चम्मच चीनी मिला दे
3 चम्मच बादाम का पाउडर मिला दे
गैस की आंच बंद कर दे , बेसन का सुड़का बनकर तैयार है . गर्मागर्म परोसे |
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