खाजा रेसिपी | Jagannath Puri Khaja Recipe | Crispy Layered Sweet

Khaja Recipe उड़ीसा और बिहार की एक बहुत ही प्रसिद्ध पारंपरिक मिठाई है, जिसे खासकर जगन्नाथ पुरी में प्रसाद के रूप में चढ़ाया जाता है 🙏यह मिठाई बाहर से खस्ता और अंदर से परतदार होती है, जिसमें हर लेयर में मिठास भरी होती है 😋इस आसान Khaja Recipe से आप घर पर ही हलवाई स्टाइल खाजा बना सकते हैं, जो 15–20 दिन तक स्टोर भी किया जा सकता है 👌 खस्ता और परतदार खाजा मिठाई – जगन्नाथ पुरी की खास पारंपरिक मिठाई 😋 🍴 सामग्री (Ingredients) 🧑‍🍳 डो (Dough) के लिए: मैदा – 2 कप (240 ग्राम) देसी घी – 4 बड़े चम्मच पानी – जरूरत अनुसार 🧈 लेयर (Paste) के लिए: मैदा – 2 बड़े चम्मच देसी घी – 2–3 बड़े चम्मच 🍯 चाशनी (Sugar Syrup): चीनी – 1 कप (200 ग्राम) पानी – 1 कप + 2 चम्मच इलायची – 2 नींबू रस – 4 बूंद केवड़ा जल – 2 बूंद 🍳 बनाने की विधि (Step-by-Step Khaja Recipe) 👉 1. डो तैयार करें मैदा और घी मिलाकर नॉर्मल आटा गूंध लें।15–20 मिनट ढककर रखें। 👉 2. लेयर पेस्ट बनाएं मैदा और घी मिलाकर स्मूद पेस्ट तैयार करें। 👉 3. शीट बेलें आटे की पतली शीट बेलें और उस पर पेस्ट लगाएं।टाइट रोल बनाकर छोटे टुकड़ों में काट लें। 👉 4. शेप और बेलें कटे हुए टुकड़ों को हल्का बेलकर परतदार शेप दें। 👉 5. फ्राई करें मीडियम-लो आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें। 👉 6. चाशनी में डालें गुनगुनी चाशनी में 5–7 सेकंड डुबोकर निकाल लें। 🌸 टिप्स (Perfect Khaja Recipe Tips) शीट जितनी पतली होगी, परतें उतनी अच्छी बनेंगी धीमी आंच पर ही तलें चाशनी में ज्यादा देर न रखें डो को अच्छे से रेस्ट दें ⭐ Conclusion यह Khaja Recipe आपको घर पर ही परफेक्ट खस्ता और परतदार मिठाई बनाने में मदद करेगी।त्योहारों और खास मौकों पर जरूर ट्राय करें 👍 #khaja #khajarecipe #indiansweets #foodzlife #jagannathpuri #biharsweets #odishasweets #festivalrecipes #homemade #crispy #layeredsweet #foodieindia घर पर बनाएं जगन्नाथ पुरी की खस्ता और परतदार खाजा मिठाई – आसान Khaja Recipe 😋