वीगन चना मसाला रेसिपी - रेस्टोरेंट जैसा स्वाद घर पर! | Vegan Chana Masala

आसान वीगन चना मसाला रेसिपी - मसालेदार छोले की करी जो प्लांट-बेस्ड होते हुए भी बिल्कुल रेस्टोरेंट स्टाइल में बनेगी। जानिए सीक्रेट टिप्स और स्टेप बाय स्टेप विधि। #FoodzLife सामग्री (4 लोगों के लिए) 1.5 कप काबुली चना (रातभर भिगोया हुआ) 2 बड़े टमाटर (प्यूरी बनाएं) 1 प्याज (बारीक कटा हुआ) 3-4 लहसुन की कलियाँ (पिसा हुआ) 1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ) 2 हरी मिर्च (चीरा हुआ) 1 छोटी चम्मच जीरा 1 छोटी चम्मच हल्दी 1 बड़ी चम्मच धनिया पाउडर 1 छोटी चम्मच गरम मसाला 1 छोटी चम्मच अमचूर या नींबू का रस 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार) 2 बड़े चम्मच तेल (नारियल या सरसों का तेल) स्वादानुसार नमक ताजा धनिया पत्ती (गार्निश के लिए) बनाने की विधि चरण 1: छोले उबालें भिगोए हुए चनों को पानी से निकालकर प्रेशर कुकर में 3 कप पानी और आधा छोटी चम्मच नमक डालकर 4-5 सीटी आने तक पकाएं (या कैन वाले छोले भी इस्तेमाल कर सकते हैं)। चरण 2: मसाला तैयार करें कड़ाही में तेल गर्म करें, उसमें जीरा डालकर भूनें। प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अदरक-लहसुन और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट भूनें। टमाटर की प्यूरी डालकर तेल अलग होने तक पकाएं (~5 मिनट)। चरण 3: मसाले डालें हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। उबले हुए छोले और 1 कप पानी डालकर 10 मिनट धीमी आंच पर पकाएं। गरम मसाला और अमचूर डालें, ग्रेवी को गाढ़ा होने दें। चरण 4: गार्निश करके सर्व करें ताजा धनिया पत्ती से सजाएं। गर्मागर्म वीगन रोटी, चावल या नान के साथ परोसें! खास टिप्स ✅ क्रीमी टेक्सचर के लिए : कुछ छोले मैश करके पकाएं। ✅ जल्दी बनाने के लिए : कैन वाले छोले इस्तेमाल करें। ✅ अधिक टेंगीनेस : परोसने से पहले नींबू निचोड़ें। पोषण जानकारी (प्रति सर्विंग) : ~250 कैलोरी | 12g प्रोटीन | 8g फाइबर अगर आपने यह रेसिपी ट्राई की है तो हमें टैग करें @FoodzLife! 😊🌱 #वीगनभोजन #छोलेमसाला #वीगनचनामसाला #VeganChanaMasala #हैल्दीइंडियनफूड #प्लांटबेस्डरेसिपी #वीगनभोजन #छोलेकीकरी #FoodzLife #इंडियनवीगनफूड #आसानवीगनरेसिपी