मैंगो दही भल्ला रेसिपी 🥭 | गर्मियों की स्पेशल चाट (नर्म भल्ले बनाने की गजब ट्रिक!

uma rawat
3 मई
1 मिनट पठन

गर्मियों में खाए जाने वाले मैंगो दही भल्ले का यह पारंपरिक पंजाबी वर्जन आपको होटल वाले स्वाद से भी बेहतर लगेगा! आम के पल्प और मसालेदार चटनी के कॉम्बिनेशन वाली यह रेसिपी 30 मिनट में तैयार हो जाती है |

कटोरी में रसमलाई, कटे मेवे, कटोरी में रसगुल्ले, पृष्ठभूमि में आम। रंग: पीला, सफेद। भाव: स्वादिष्ट मिठाइयाँ। — **गर्मियों की हिट RECIPE! 🥭 मैंगो दही भल्ले का ऐसा स्वाद कहीं नहीं मिलेगा**

Ingredients (सामग्री)

1 कप उड़द दाल (छिलके वाली)
½ कप मूंग दाल (छिलके वाली)
200g पका आम (प्यूरी बनाएं)
200g दही (छाना हुआ)
1 चम्मच भुना जीरा-धनिया पाउडर
1 चुटकी हींग (पानी में घोलकर)

Step-by-Step Method (विधि)

दाल तैयार करें: दोनों दालों को 4 घंटे भिगोएं, पीसकर 10 मिनट तक फेंटें (हवा भरने तक)।
भल्ले तलें: गीले हाथ से गोल आकार देकर मीडियम आंच पर सुनहरे होने तक तलें।
मैंगो दही: दही + आम प्यूरी + चीनी मिलाएं (1:1 अनुपात)।
असेंबल करें: भल्लों को गुनगुने नमकीन पानी में 30 मिनट भिगोकर, निचोड़ें। परतों में दही, चटनी और मसाला डालें।