बिना ओवन रेस्टोरेंट स्टाइल तवा पिज़्ज़ा | No Oven Tawa Pizza Recipe | Easy Homemade Pizza
- uma rawat
- 28 दिस॰ 2025
- 2 मिनट पठन
अगर आप बिना ओवन, बिना बेकिंग पाउडर और बिना बेकिंग सोडा के घर पर रेस्टोरेंट जैसा पिज़्ज़ा बनाना चाहते हैं, तो यह तवा पिज़्ज़ा रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है।सिर्फ घर में मौजूद चीज़ों से बनने वाला यह पिज़्ज़ा गैस पर आसानी से तैयार हो जाता है और स्वाद में बिल्कुल बाजार जैसा लगता है।
🧺 सामग्री (Ingredients for Tawa Pizza)
🥣 पिज़्ज़ा डो के लिए
दही – 80 ml (⅓ कप)
पिसी चीनी – 1 छोटी चम्मच (5 ग्राम)
नमक – ½ छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
काली मिर्च पाउडर – ½ छोटी चम्मच
ऑरेगैनो – 1 छोटी चम्मच
चिली फ्लेक्स – ¼ छोटी चम्मच
लहसुन पाउडर – 2–3 पिंच (या कुटा लहसुन)
ऑलिव ऑयल – 2 बड़े चम्मच
मैदा – 2 कप (लगभग 250 ग्राम)
इंस्टेंट यीस्ट – 1 छोटी चम्मच (5 ग्राम)
पानी – आवश्यकतानुसार
तेल – गूंथने के लिए
👉 आप चाहें तो मैदा की जगह गेहूं के आटे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
🌶️ पिज़्ज़ा मसाला (Optional – Domino Style Taste)
नमक – 1 बड़ी चम्मच
चिली फ्लेक्स – ½ छोटी चम्मच
ऑरेगैनो – 2 छोटी चम्मच
बेसिल / तुलसी – 1 छोटी चम्मच
काली मिर्च – ½ छोटी चम्मच
🧀 टॉपिंग्स के लिए
पिज़्ज़ा सॉस – आवश्यकतानुसार
टमाटर केचप – 1 छोटी चम्मच
मोज़रेला चीज़ – ग्रेट किया हुआ
प्याज – स्लाइस
शिमला मिर्च – स्लाइस
टमाटर – स्लाइस
पनीर – स्ट्रिप्स
हरी मिर्च – बारीक कटी
ऑलिव ऑयल – 1 बड़ा चम्मच
👩🍳 बनाने की विधि (Step-by-Step Method)
1️⃣ डो तैयार करें
एक बाउल में दही, चीनी, नमक, काली मिर्च, ऑरेगैनो, चिली फ्लेक्स, लहसुन पाउडर और ऑलिव ऑयल डालकर अच्छे से मिलाएँ।
अब इसमें मैदा और यीस्ट डालें।
थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर चिपचिपा (sticky) और सॉफ्ट डो गूंथ लें।
हाथ में थोड़ा तेल लगाकर डो को 3–4 मिनट मसलें।
ढककर गरम जगह पर 30 मिनट के लिए रख दें।
2️⃣ पिज़्ज़ा मसाला तैयार करें
सभी मसालों को एक बाउल में मिलाकर एयरटाइट डिब्बे में स्टोर कर लें।
3️⃣ पिज़्ज़ा बेस बेलें
डो पंच करें और हल्का सा मसल लें।
2 बराबर हिस्सों में बाँट लें।
मैदा लगाकर मध्यम मोटा गोल पिज़्ज़ा बेस बेलें।
कांटे से हल्के-हल्के छेद कर दें।
4️⃣ पिज़्ज़ा असेंबल करें
तवे पर बेस रखें।
ऊपर पिज़्ज़ा सॉस + केचप फैलाएँ।
तैयार मसाला छिड़कें।
चीज़, सब्जियाँ और थोड़ा ऑलिव ऑयल डालें।
ऊपर से फिर थोड़ा चीज़ डालें।
5️⃣ तवे पर पिज़्ज़ा पकाएँ
तवे को ढककर मीडियम-लो फ्लेम पर 10–15 मिनट पकाएँ।
जब चीज़ मेल्ट हो जाए और नीचे से बेस क्रिस्पी हो जाए, पिज़्ज़ा तैयार है।
🍽️ सर्व करने का तरीका
गरमा-गरम तवा पिज़्ज़ा काटकर सर्व करें।ऊपर से पिज़्ज़ा मसाला या चिली फ्लेक्स डालें और एंजॉय करें 😋
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