दिल्ली का मशहूर राम लड्डू | Ram Laddu Recipe

दिल्ली की गलियों का नाम आते ही सबसे पहले जो स्ट्रीट फूड याद आता है, वह है राम लड्डू। ठंडी सर्दियों में गरमा गरम राम लड्डू पर मूली के लच्छे, हरी चटनी और खट्टी-मीठी मेथी की चटनी डालकर खाने का मज़ा ही कुछ और है। आज हम आपके साथ शेयर कर रहे हैं दिल्ली का मशहूर राम लड्डू बनाने की आसान रेसिपी।

दिल्ली का मशहूर राम लड्डू – मूली के लच्छों और चटनी के साथ परोसा गया लाजवाब स्ट्रीट फूड

राम लड्डू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री (Ingredients for Ram Laddu)

• मूंग दाल – 1 कप (धुली हुई)

• हरी मिर्च – 2

• हरा धनिया – 1 मुट्ठी

• अदरक – 1 इंच का टुकड़ा

• मेथी चटनी – 1/4 कप (रेडीमेड)

• गरम पानी – 2 कप

• मूली – 1 (लच्छे के लिए)

• मूली के पत्ते – 2

• नींबू का रस – 1

• हींग – 1/4 चम्मच

• काली मिर्च – 1/4 चम्मच

• काला और सफेद नमक – स्वादानुसार

• तेल – तलने के लिए

राम लड्डू बनाने की विधि (How to Make Ram Laddu)

1. मूंग दाल को अच्छी तरह धोकर 4-5 घंटे या रातभर भिगो दें।

2. भीगी दाल से पानी निकालकर उसमें हरी मिर्च और अदरक डालकर हल्का मोटा पीस लें।

3. पिसी दाल को एक बर्तन में निकालें और एक ही दिशा में अच्छे से फेंटें, जब तक दाल का रंग हल्का न हो जाए।

4. अब इसमें हींग, काली मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं।

5. नमक केवल तलने से पहले डालें।

6. गरम तेल में छोटे-छोटे गोले बनाकर मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें।

7. सारे लड्डू तलने के बाद उन्हें प्लेट में निकालें।

8. ऊपर से मूली के लच्छे, मूली के पत्ते, हरी चटनी और मेथी की चटनी डालकर गार्निश करें।

गरमा गरम राम लड्डू परोसें और सर्दियों की शामों में दिल्ली का असली स्वाद घर बैठे पाएं।

टिप्स

• दाल को फेंटते समय ज्यादा पानी न डालें।

• नमक हमेशा तलने से पहले ही मिलाएं, वरना दाल से पानी निकल सकता है।

• चटनी में मूली के लच्छे डालना असली दिल्ली स्टाइल स्वाद लाता है।

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🎥 वीडियो रेसिपी देखें

👉 नीचे दिए गए वीडियो में स्टेप-बाय-स्टेप राम लड्डू की पूरी रेसिपी देखें और आसानी से घर पर बनाएं –

दिल्ली का मशहूर स्ट्रीट फूड राम लड्डू अब घर पर बनाइए आसान तरीके से। मूंग दाल से बने क्रिस्पी रामलड्डू, मूली के लच्छों और चटनी के साथ एकदम बाज़ार जैसा स्वाद!