आम का लच्छा अचार - 30 मिनट में बनाएं बिना प्रिजर्वेटिव का टेस्टी अचार | FoodzLife

घर पर आसानी से बनाएं आम का लच्छा अचार! कम तेल, बिना प्रिजर्वेटिव और लंबे समय तक फ्रेश रखने वाली यह रेसिपी जरूर ट्राई करें। स्टेप बाय स्टेप विधि और टिप्स के लिए क्लिक करें!

🍽️ सामग्री (500 ग्राम आम के लिए):

• 4-5 कच्चे आम (छिलके सहित)

• 100 ग्राम हरी मिर्च

• 50 ग्राम अदरक

• 10-12 लहसुन की कलियाँ

• 4 बड़े चम्मच सरसों तेल

• 2 बड़े चम्मच सफेद सिरका

🧂 मसाले:

• 1 छोटी चम्मच साबुत धनिया

• 1/2 छोटी चम्मच जीरा

• 1 बड़ा चम्मच सौंफ

• 1/4 छोटी चम्मच मेथी दाना

• 1 छोटी चम्मच अजवाइन

• 1.5 छोटी चम्मच हल्दी

• 1 छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च

• स्वादानुसार काला नमक

👩‍🍳 बनाने की विधि (Step-by-Step):

1. आम तैयार करें:

• आम को धोकर सुखा लें।

• बड़े छेद वाले कद्दूकस से छिलके सहित ग्रेट करें (लच्छे बनेंगे)।

2. मिर्च-अदरक मिक्सचर:

• हरी मिर्च, अदरक, लहसुन को बारीक काटकर पत्थर पर दरदरा कूट लें।

3. मसाले भूनें:

• सभी साबुत मसालों को हल्का भूनकर दरदरा पीस लें।

4. मिलाएं सभी चीजें:

• एक बाउल में आम के लच्छे, कुटा हुआ मिर्च-अदरक मिक्सचर, भुने मसाले, नमक, हल्दी, लाल मिर्च डालें।

• ठंडा किया हुआ सरसों तेल और सिरका मिलाएं।

5. स्टोर करें:

• एयरटाइट ग्लास जार में भरकर रखें। 3-4 घंटे बाद खाने के लिए तैयार!

💡 टिप्स:

• अचार को 2 महीने तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।

• ज्यादा तीखा पसंद हो तो काली मिर्च पाउडर ऐड करें।

• धूप दिखाने की जरूरत नहीं – यह इंस्टेंट रेसिपी है!

📸 वीडियो गाइड:

https://youtu.be/yu-usR0GjyU?si=3Qpv-RocTrNdMuAk

🌟 क्यों पसंद आएगा यह अचार?

✅ बिना प्रिजर्वेटिव✅ कम तेल में बनता है✅ 30 मिनट में तैयार

ट्राई करें और हमें बताएं कैसा बना! 😊

📌 अन्य रेसिपीज़:

• मिर्ची का आचार

• नींबू का अचार

• पुदीना चटनी

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