_edited.png)
आन्ध्रा स्टाइल आम का अचार | Andhra Style Mango Pickle Recipe | Instant Aam Achar
- uma rawat
- 28 जून 2024
- 2 मिनट पठन
अपडेट करने की तारीख: 6 दिन पहले
अगर आप कम मसालों में जल्दी बनने वाला टेस्टी अचार ढूंढ रहे हैं, तो यह Andhra Style Mango Pickle Recipe (आन्ध्रा स्टाइल आम का अचार) आपके लिए परफेक्ट है 😋यह अचार बहुत ही चटपटा, खुशबूदार और लंबे समय तक चलने वाला होता है, जिसे आप साल भर स्टोर करके एंजॉय कर सकते हैं 👌
🍴 सामग्री (Ingredients)
कच्चे आम – 500 ग्राम
नमक – 2 बड़े चम्मच
हल्दी पाउडर – 1 छोटा चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च – 2 बड़े चम्मच
हींग – ¼ छोटा चम्मच
🌿 मसाले:
मेथी दाना – ½ छोटा चम्मच
राई (सरसों) – 1 बड़ा चम्मच
🧄 तड़का:
सरसों का तेल – ½ कप
लहसुन – 30–35 कलियां
हरी मिर्च – 5–6
करी पत्ता – 20–25
🍬 अन्य:
चीनी / गुड़ – 1 छोटा चम्मच
🍳 बनाने की विधि (Step-by-Step Andhra Style Mango Pickle Recipe | आन्ध्रा स्टाइल आम का अचार)
👉 1. आम तैयार करें
आम को अच्छे से धोकर सुखा लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
👉 2. मसाला मिलाएं
कटे हुए आम में नमक, हल्दी, लाल मिर्च और हींग डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि आम थोड़ा सॉफ्ट हो जाए।
👉 3. मसाले भूनें
मेथी दाना और राई को हल्की आंच पर भून लें और ठंडा करके दरदरा पीस लें।
👉 4. तड़का तैयार करें
सरसों का तेल धुआं निकलने तक गर्म करें।अब इसमें राई, लहसुन, हरी मिर्च और करी पत्ता डालकर हल्का सा भून लें।
👉 5. अचार तैयार करें
आम में पिसे मसाले और तैयार तड़का डालें और अच्छे से मिक्स करें।
👉 6. स्टोर करें
अचार को 2–3 दिन के लिए ढककर रख दें।फिर कांच के जार में भरकर स्टोर करें।
🌸 टिप्स (Perfect Andhra Style Mango Pickle Recipe | आन्ध्रा स्टाइल आम का अचार Tips)
आम पूरी तरह सूखे होने चाहिए
तेल हमेशा अचार के ऊपर रहना चाहिए
मसाले हल्के भूनें
साफ और सूखे जार का इस्तेमाल करें
⭐ Conclusion
यह Andhra Style Mango Pickle Recipe (आन्ध्रा स्टाइल आम का अचार) एक आसान, झटपट बनने वाली और बेहद स्वादिष्ट रेसिपी है।इसे एक बार जरूर ट्राय करें 👍
#mangoachar #aamachar #andhraachar #acharrecipe #foodzlife #instantpickle #indiansides #spicyfood #homemadeachar #summerrecipes
Very best recipe. Thank you