Homemade Kabab Masala Powder - वेज/नॉनवेज सभी कबाबों में Use करें! FoodzLife की स्पेशल रेसिपी
- 29 मई 2025
- 2 मिनट पठन
क्या आप जानते हैं कि रेस्टोरेंट जैसे स्वादिष्ट कबाब बनाने का राज़ क्या है? 🤫 यह सब निर्भर करता है एक बेहतरीन कबाब मसाले पर!
FoodzLife लेकर आया है घर पर बनाने के लिए एक ऐसा स्पेशल कबाब मसाला पाउडर रेसिपी, जो आपके वेज, चिकन और मटन कबाब को बना देगा बिल्कुल होटल जैसा स्वादिष्ट! 🌟
इस मसाले की खासियत?
✅ 100% प्राकृतिक मसालों से तैयार
✅ बिना किसी प्रिजर्वेटिव्स के
✅ सिर्फ 10 मिनट में बनकर तैयार
✅ 1 महीने तक एयरटाइट डब्बे में स्टोर कर सकते हैं
चाहे आप हरी सब्जियों से शाकाहारी कबाब बना रहे हों या मटन/चिकन के जायकेदार नॉन-वेज कबाब, यह मसाला हर तरह के कबाब को बनाएगा यादगार!
आज ही ट्राई करें और अपने खाने को दें एक शाही स्वाद! 👑
📝 टुंडे कबाब मसाले की सामग्री
7 हरी इलायची (Green Cardamom)
1 काली इलायची (Black Cardamom)
6 लौंग (Cloves)
3 दालचीनी के टुकड़े (Cinnamon Sticks)
2 जावित्री (Mace)
1 छोटा जायफल (Small Nutmeg)
1 स्टार अनीस (Star Anise)
1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च (Black Pepper)
1 छोटी चम्मच जीरा (Cumin Seeds)
2 पिपली (Long Pepper / Pipali)
बनाने की विधि (Preparation Method)
सभी मसालों को अच्छी तरह साफ कर लें और सूखा भूनें (हल्की आंच पर 2-3 मिनट तक)।
भुने हुए मसालों को ठंडा होने दें।
फिर इन्हें मिक्सर में बारीक पीस लें।
इस मसाले को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और कबाब बनाते समय इस्तेमाल करें।
कबाब बनाते समय इस मसाले का उपयोग कैसे करें?
500g कीमा (मटन/चिकन) में 1-1.5 चम्मच कबाब मसाला मिलाएं।
इसमें प्याज़, हरा धनिया, अदरक-लहसुन पेस्ट, नमक और थोड़ा सा घी मिलाकर अच्छी तरह मसाला लगाएं।
फिर इसे 1-2 घंटे मैरिनेट होने दें।
गरम तवे या कोयले की आंच पर कबाब को सेकें और घी लगाकर सर्व करें।
टिप्स (Tips for Perfect Kababs)
✔️ मसालों को ज्यादा न भूनें, नहीं तो कड़वा स्वाद आ सकता है।
✔️ कबाब को ज्यादा देर तक न पकाएं, नरम और रसदार बनाने के लिए मध्यम आंच पर पकाएं।
✔️ अगर चाहें तो इसमें केसर और खसखस भी मिला सकते हैं।
इस लखनवी कबाब मसाले को बनाकर आप टुंडे कबाब जैसा ही स्वाद घर पर पा सकते हैं। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई तो इसे शेयर जरूर करें और FoodzLife.com पर और भी स्वादिष्ट रेसिपीज के लिए विजिट करें!
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🎥 विडियो लिंक:
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