खस्ता गुजिया रेसिपी | Traditional Coconut Mawa Gujiya | स्वादिष्ट और कुरकुरी गुजिया बनाने की आसान विधि
- uma rawat
- 20 अक्टू॰ 2025
- 2 मिनट पठन
अपडेट करने की तारीख: 12 फ़र॰
अगर आप घर पर परफेक्ट खस्ता गुजिया रेसिपी बनाना चाहते हैं, तो यह Coconut Mawa Gujiya आपके लिए बेस्ट है। बाहर से कुरकुरी और अंदर से मीठी, सुगंधित भरावन वाली यह खस्ता गुजिया होली, दिवाली या किसी भी फेस्टिव सीजन के लिए परफेक्ट मिठाई है।
🧺 सामग्री – खस्ता गुजिया रेसिपी
मैदा – 2 कप (250 ग्राम)
घी/तेल (मोवन) – 4 बड़े चम्मच
सूजी – 4 बड़े चम्मच
कोकोनट पाउडर – 1 कप
मावा (खोया) – 1 कप
चीनी पाउडर – 1 कप
इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
कुटी काली मिर्च – 10–12 दाने
ड्राई फ्रूट्स – आवश्यकतानुसार
गुनगुना दूध – ¾ कप
मैदा + पानी (स्लरी) – सील करने के लिए
घी – तलने के लिए
👩🍳 बनाने की विधि – खस्ता गुजिया रेसिपी
1. सूजी, नारियल और मावा भूनें
हल्की आंच पर सूजी को सुनहरा होने तक भूनें। नारियल और मावा को अलग-अलग हल्का भून लें।👉 सूजी मिलाने से खस्ता गुजिया लंबे समय तक खराब नहीं होती।
2. आटा तैयार करें
मैदा में मोवन मिलाकर गुनगुने दूध से थोड़ा सख्त आटा गूंथें। 20 मिनट ढककर रखें।
3. भरावन तैयार करें
ठंडे मावा में सूजी, नारियल, चीनी पाउडर, इलायची, काली मिर्च और ड्राई फ्रूट्स मिलाएं।⚠️ चीनी हमेशा मावा ठंडा होने पर डालें।
4. गुजिया बनाएं
लोई बेलें, भरावन भरें, किनारों पर स्लरी लगाकर मोल्ड से सील करें।
5. तलें
मध्यम आंच पर घी में सुनहरा होने तक तलें।कुरकुरी और परफेक्ट खस्ता गुजिया तैयार है।
🍯 सर्विंग व स्टोरेज
एयरटाइट डिब्बे में 7–10 दिन तक स्टोर करें
गरम या ठंडी दोनों तरह से स्वादिष्ट
⭐ परफेक्ट खस्ता गुजिया के टिप्स
आटा सख्त रखें – तभी गुजिया खस्ता बनेगी
सूजी डालने से shelf life बढ़ती है
मावा ठंडा होने पर ही चीनी डालें
चाहें तो baked version भी बना सकते हैं
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