सिर्फ 2 चीजों से मलाई कुल्फी रेसिपी | बिना मावा बिना कंडेंस्ड मिल्क Kulfi Recipe
- uma rawat
- 22 मार्च
- 2 मिनट पठन
गर्मियों में ठंडी-ठंडी मलाई कुल्फी रेसिपी खाने का मजा ही अलग होता है 😍अगर आप घर पर बिना ज्यादा मेहनत के, बिना मावा और बिना कंडेंस्ड मिल्क के कुल्फी बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है।
बिना मावा, बिना कंडेंस्ड मिल्क – एकदम आसान और स्वादिष्ट समर स्पेशल डेज़र्ट 💛
इस आसान मलाई कुल्फी रेसिपी में हम सिर्फ 2 चीजों से कुल्फी बनाएंगे – दूध और पेड़ा।इससे कुल्फी का टेस्ट बिल्कुल ऑथेंटिक और बाजार जैसा आएगा, जो मुंह में जाते ही घुल जाएगी।
🥣 सामग्री (Ingredients)
सामग्री | मात्रा |
फुल क्रीम दूध | 450 ml |
पेड़ा | 150 ग्राम |
इलायची पाउडर | 1/4 छोटा चम्मच (ऑप्शनल) |
👩🍳 बनाने की विधि
1️⃣ दूध उबालें
एक भारी तले के बर्तन में फुल क्रीम दूध डालें और तेज आंच पर उबाल लें।
2️⃣ पेड़ा डालें
दूध में उबाल आने के बाद पेड़े को तोड़कर इसमें डाल दें।अच्छे से मिक्स करते हुए पेड़े को दूध में घुलने दें।
3️⃣ पकाएं
मीडियम आंच पर 5–7 मिनट तक पकाएं।ध्यान रखें दूध को ज्यादा रिड्यूस नहीं करना है।
4️⃣ फ्लेवर ऐड करें
इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिक्स करें।
5️⃣ ठंडा करें
मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें।
6️⃣ मोल्ड में डालें
कुल्फी मोल्ड या कप में मिश्रण डालें और ऊपर से ढक दें।
7️⃣ फ्रीज करें
8–12 घंटे या रातभर फ्रीजर में जमने दें।
8️⃣ सर्व करें
मोल्ड को हल्का गर्म करके कुल्फी निकालें और सर्व करें।
💡 टिप्स (Important Tips)
✔ दूध को ज्यादा गाढ़ा न करें
✔ पेड़ा अच्छे से मेल्ट होना चाहिए
✔ मोल्ड को कवर जरूर करें
✔ आइस क्रिस्टल बनने से बचाने के लिए एयरटाइट रखें
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