स्ट्रीट स्टाइल चाट मसाला रेसिपी | Secret Chat Masala Recipe | घर पर बनाएं चटपटा चाट मसाला
- uma rawat
- 25 फ़र॰
- 2 मिनट पठन
अगर आप घर पर वही असली स्ट्रीट फूड वाला स्वाद चाहते हैं, तो यह स्ट्रीट स्टाइल चाट मसाला रेसिपी आपके लिए बिल्कुल परफेक्ट है। इस मसाले का स्वाद इतना चटपटा और खुशबूदार होता है कि दही भल्ले, आलू टिक्की, चाट, पापड़ी, मटर चाट या किसी भी स्नैक में डालते ही स्वाद चार गुना बढ़ जाता है।
यह स्ट्रीट स्टाइल चाट मसाला रेसिपी बहुत आसान है, कम सामग्री में बनती है और आप इसे बनाकर साल भर तक स्टोर भी कर सकते हैं।
चाट मसाला बनाने के लिए सामग्री
इस स्वादिष्ट स्ट्रीट स्टाइल चाट मसाला रेसिपी के लिए आपको चाहिए —
1 बड़ा चम्मच साबुत जीरा (भुना हुआ)
½ बड़ा चम्मच भुना धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (कम तीखा)
2 बड़े चम्मच काला नमक
1 बड़ा चम्मच सफेद नमक / सेंधा नमक
1 छोटी चम्मच कुटी लाल मिर्च (हल्की रोस्टेड)
10–15 दाने काली मिर्च
3–4 लौंग (ऊपरी फूल हटाकर)
चाट मसाला बनाने की विधि
1. मसाले भूनना
सबसे पहले धीमी आंच पर जीरा सुनहरा होने तक भून लें। ध्यान रखें जीरा काला नहीं होना चाहिए, वरना स्वाद खराब हो जाएगा।
2. साबुत मसाले पीसना
अब खलबट्टे या मिक्सर में काली मिर्च, लौंग और भुना जीरा डालकर दरदरा पीस लें।
3. बाकी मसाले मिलाना
अब इसमें —
धनिया पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
काला नमक
सफेद नमक
कुटी लाल मिर्च
डालकर हल्के हाथ से अच्छी तरह मिक्स कर लें।
और लीजिए आपकी स्ट्रीट स्टाइल चाट मसाला रेसिपी तैयार है।
चाट मसाला किन-किन चीजों में डालें
यह स्वादिष्ट स्ट्रीट स्टाइल चाट मसाला रेसिपी आप इन सभी में इस्तेमाल कर सकते हैं —
दही भल्ला
पापड़ी चाट
आलू टिक्की
मटर चाट
दही पूरी
पकौड़ी चाट
आलू चाट
फ्रूट चाट
सलाद
नींबू पानी
परफेक्ट चाट मसाला बनाने के टिप्स
जीरा ज्यादा डार्क ना करें
मसाला दरदरा रखें, पाउडर ना बनाएं
काला नमक ज्यादा स्वाद देता है, कम ना करें
एयरटाइट जार में स्टोर करें
नमी से दूर रखें
Storage Tips
यह स्ट्रीट स्टाइल चाट मसाला रेसिपी सही तरीके से स्टोर करने पर 10–12 महीने तक खराब नहीं होती।
अगर आपको स्ट्रीट फूड जैसा चटपटा स्वाद पसंद है तो यह स्ट्रीट स्टाइल चाट मसाला रेसिपी जरूर ट्राई करें। एक बार बनाकर रख लेंगे तो हर चाट और स्नैक का स्वाद कई गुना बढ़ जाएगा।
अगर यह रेसिपी पसंद आई हो तो शेयर जरूर करें और ऐसे ही होममेड मसालों की रेसिपी के लिए जुड़े रहें foodzlife.com के साथ।
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