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घर पर बनाएं 100% शुद्ध गार्लिक पाउडर – बिना छिले, बिना ओवन! 2 साल तक चलेगा(Make Pure Garlic Powder at Home – No Peeling, No Dehydrator! 2-Year Shelf Life)
- uma rawat
- 14 अप्रैल 2025
- 2 मिनट पठन
क्यों बनाएं घर का गार्लिक पाउडर?
✅ शुद्धता: बिना प्रिजर्वेटिव, केमिकल-फ्री
✅ लंबी शेल्फ लाइफ: सही स्टोरेज से 2 साल तक इस्तेमाल करें
✅ जीरो वेस्ट: लहसुन के छिलके भी उपयोगी (चटनी/कम्पोस्ट में)
✅ आसान विधि: ना छीलना, ना काटना – बस क्रश करके सुखाएं!
सामग्री (400 ग्राम लहसुन से)
400 ग्राम सूखा लहसुन (गीला नहीं)
1 छोटा चम्मच नमक (वैकल्पिक, प्रिजर्वेशन के लिए)
विधि – सिर्फ 3 स्टेप्स में
स्टेप 1: लहसुन को क्रश करें
लहसुन की गांठों को हाथों से दबाकर अलग करें (छिलके न हटाएं)।
मिक्सी/फूड प्रोसेसर में पल्स करके कोर्सा पीसें (पेस्ट न बनाएं)।
स्टेप 2: धूप में सुखाएं
क्रश किए लहसुन को थाली में फैलाएं।
2 दिन तेज धूप में सुखाएं (हर 3-4 घंटे में मिक्स करें)।
टेस्ट: सूखा लहसुन कुरकुरा होना चाहिए।
स्टेप 3: पाउडर बनाएं व स्टोर करें
सूखे लहसुन को मिक्सी में बारीक पीसें।
छलनी से छानकर एयरटाइट जार में भरें।
स्टोर: फ्रिज/फ्रीजर में रखें (2 साल तक चलेगा)।
यूजेस और टिप्स
इस्तेमाल: पिज़्ज़ा, पास्ता, सूप, चटनी, मेयोनेज़, मसाला मिक्स।
मात्रा: 400 ग्राम लहसुन = 120 ग्राम पाउडर (¾ कप)।
प्रिजर्वेशन: हर 6 महीने में 1 घंटे धूप दिखाएं।
अक्सर पूछे सवाल
Q1. बारिश में कैसे सुखाएं?→ ओवन में 60°C पर 4-5 घंटे ड्राई करें या एयर फ्रायर का इस्तेमाल करें।
Q2. पाउडर कड़वा क्यों हो गया?→ लहसुन ज्यादा देर तक पीसने से ऐसा होता है। पल्स मोड पर ही पीसें।
Q3. छिलके क्यों नहीं हटाए?→ छिलके सुखने पर खुद ही अलग हो जाते हैं – समय बचता है!
निष्कर्ष
यह घर का बना गार्लिक पाउडर बाजार के प्रोडक्ट्स से 10 गुना ज्यादा ताकतवर है। आज ही बनाएं और #NoWasteCooking को सपोर्ट करें!
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