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1 कटोरी चावल, 3 देशों का स्वाद: चाइनीस फ्राइड राइस, इटैलियन रिसोट्टो और इंडियन टमाटर राइस – 20 मिनट में तैयार
- uma rawat
- 4 मई
- 2 मिनट पठन
आज हम 1 कटोरी चावल से 3 अलग-अलग देशों की डिश बना रहे हैं.
चाइनीस फ्राइड राइस 🥢 | इटैलियन रिसोट्टो 🧀 | देसी टमाटर राइस 🍅कमाल की रेसिपीज जो आपकी रसोई को बना देंगी मिनी वर्ल्ड किचन!
🌏 रेसिपी 1: चाइनीस फ्राइड राइस
सामग्री:
1 कटोरी उबले चावल (ठंडे)
1/2 कप मिक्स वेजीज (गाजर, बीन्स, शिमला मिर्च)
1 अंडा (ऑप्शनल)
1 छोटा चम्मच सोया सॉस
1/2 छोटा चम्मच विनेगर
1 हरी मिर्च (कटी हुई)
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
बनाने की विधि:
कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें, हरी मिर्च और अंडा डालकर स्क्रैम्बल करें।
सभी सब्जियाँ डालकर 2 मिनट भूनें।
चावल, सोया सॉस, विनेगर, नमक-मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
गार्निशिंग के लिए स्प्रिंग ऑनियन डालें।
रेसिपी 2: इटैलियन रिसोट्टो (घर का बना वर्जन)
सामग्री:
1 कटोरी उबले चावल
1/2 कप प्याज़ (बारीक कटी)
1/4 कप मशरूम/पालक
1 बड़ा चम्मच बटर
1/2 कप दूध/वेजिटेबल स्टॉक
1 छोटा चम्मच ऑरिगैनो
2 बड़े चम्मच चीज़ (पार्मेजान या प्रोसेस्ड)
बनाने की विधि:
पैन में बटर पिघलाकर प्याज़ और मशरूम भूनें।
चावल डालकर 1 मिनट भूनें, फिर दूध/स्टॉक डालें।
ऑरिगैनो और चीज़ मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएँ।
गार्मिश के लिए बेसिल लीव्स डालें।
रेसिपी 3: इंडियन टमाटर राइस
सामग्री:
1 कटोरी उबले चावल
2 टमाटर (प्यूरी बनाएँ)
1 छोटा चम्मच राई
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
कुछ करी पत्ते
बनाने की विधि:
कड़ाही में तेल गर्म करके राई और करी पत्ता डालें।
टमाटर प्यूरी, हल्दी, नमक डालकर पकाएँ जब तक तेल अलग न हो जाए।
चावल और गरम मसाला मिलाएँ।
गार्निशिंग के लिए धनिया पत्ती डालें।
📌 विशेष टिप्स:
चाइनीस राइस: चावल ठंडे होने चाहिए वरना चिपक जाएँगे।
रिसोट्टो: दूध धीरे-धीरे डालें, लगातार चलाते रहें।
टमाटर राइस: तेल अच्छा गर्म होना चाहिए ताकि राई अच्छे से फटे।ये सभी रेसिपीज कम सामग्री और कम समय में बनकर तैयार हो जाती हैं।
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