कुरकुरे वीगन स्प्रिंग रोल्स - 15 मिनट में बनने वाली हेल्दी स्नैक रेसिपी | FoodzLife
- uma rawat
- 3 मई 2025
- 2 मिनट पठन
अपडेट करने की तारीख: 4 सित॰ 2025
कुरकुरे वीगन स्प्रिंग रोल्स बनाने की आसान विधि - सिर्फ 15 मिनट में तैयार! बिना अंडे और मैदा के यह हेल्दी स्नैक पत्ता गोभी, गाजर और शिमला मिर्च से भरपूर है। जानिए कैसे बनाएं परफेक्ट क्रिस्पी रोल्स और मिंट-कोरियेंडर चटनी के साथ सर्व करें। #FoodzLife
सामग्री (12 स्प्रिंग रोल्स के लिए)
स्प्रिंग रोल रैपर – 12 (वीगन, चावल के आटे वाले)
पत्ता गोभी – 1 कप (बारीक कटी हुई)
गाजर – 1 (कद्दूकस की हुई)
शिमला मिर्च – 1 (पतली स्ट्रिप्स में)
बीन स्प्राउट्स – ½ कप
सोया सॉस – 1 बड़ा चम्मच
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
चीनी – ½ छोटा चम्मच
तेल – 1 बड़ा चम्मच (तलने के लिए)
चटनी: मिंट-कोरियेंडर या मीठी लाल चटनी
बनाने की विधि
1. सब्ज़ियां भूनें
कड़ाही में तेल गर्म करें, अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर 30 सेकंड भूनें।
सभी सब्ज़ियां (पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च) डालकर 2 मिनट हाई फ्लेम पर चलाएं।
सोया सॉस और चीनी डालें, सब्ज़ियों को क्रंची रहने दें (ज्यादा न पकाएं)।
2. रोल्स बनाएं
रैपर को गीले कपड़े से ढककर नरम होने दें।
हर रैपर में 1 बड़ा चम्मच भरावन रखें, साइड्स फोल्ड करके टाइट रोल बनाएं।
आखिरी में मैदा पेस्ट (मैदा+पानी) लगाकर सील करें।
3. सर्व करें
तुरंत परोसें या 5 मिनट एयर फ्रायर (180°C) में क्रिस्पी करें।
तीखी हरी चटनी या मीठी सॉस के साथ सर्व करें।
प्रो टिप्स
✅ क्रंच बरकरार� रखने के लिए: सब्ज़ियों को ओवरकुक न करें
✅ एडवांस्ड वर्जन: टोफू या वीगन पनीर स्ट्रिप्स मिलाएं
✅ स्टोर करें: रोल्स को ड्राई किचन टॉवल में लपेटकर फ्रिज रखें (24 घंटे तक)
पोषण तत्व (प्रति रोल)
कैलोरी: 45
प्रोटीन: 2g
फाइबर: 1g
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