चना दाल और कच्चे आम का मिक्स अचार | Chana Dal Mango Pickle Recipe | Spicy Mix Achar

अगर आप कुछ नया और अलग अचार ट्राय करना चाहते हैं, तो यह Chana Dal Mango Pickle Recipe आपके लिए परफेक्ट है 😋चना दाल और कच्चे आम का यह मिक्स अचार बहुत ही चटपटा, स्वादिष्ट और लंबे समय तक टिकने वाला होता है 👌

चना दाल और आम का चटपटा मिक्स अचार – मसालेदार, स्वादिष्ट और लंबे समय तक टिकने वाला 😋

🍴 सामग्री (Ingredients)

🥭 मुख्य सामग्री:

• कच्चे आम – 1 किलो

• चना दाल – 100 ग्राम

• हरी/लाल मिर्च – 100 ग्राम

• लहसुन – 100 ग्राम

🧂 मसाले:

• नमक – 5–6 बड़े चम्मच

• हल्दी – 2 छोटे चम्मच

• कश्मीरी लाल मिर्च – 4 बड़े चम्मच

• हींग – ½ छोटा चम्मच

🌿 साबुत मसाले:

• सौंफ – 50 ग्राम

• मेथी दाना – 1 बड़ा चम्मच

• अजवाइन – 1 बड़ा चम्मच

• राई दाल – 50 ग्राम

• कलौंजी – 1 बड़ा चम्मच

🛢️ अन्य:

• सरसों का तेल – 1 कप

• सिरका (optional)

🍳 बनाने की विधि (Step-by-Step Chana Dal Mango Pickle Recipe)

👉 1. आम तैयार करें

आम को धोकर सुखाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें।

👉 2. नमक और हल्दी मिलाएं

आम में नमक और हल्दी डालकर 2–3 घंटे के लिए रख दें।

👉 3. चना दाल और मिर्च तैयार करें

चना दाल को धोकर सुखाएं और हल्का भून लें।मिर्च और लहसुन काट लें।

👉 4. मसाले तैयार करें

सौंफ, मेथी और अजवाइन को भूनकर दरदरा पीस लें।

👉 5. मिक्सिंग

आम, चना दाल, मिर्च, लहसुन और सभी मसाले मिलाएं।

👉 6. तेल डालें

सरसों का तेल गर्म करके ठंडा करें और अचार में मिलाएं।

👉 7. स्टोर करें

कांच के जार में भरकर धूप में रखें।

🌸 टिप्स (Perfect Chana Dal Mango Pickle Recipe Tips)

• आम पूरी तरह सूखे होने चाहिए

• चना दाल भूनना जरूरी है

• तेल ऊपर तक होना चाहिए

• साफ और सूखा जार इस्तेमाल करें

⭐ Conclusion

यह Chana Dal Mango Pickle Recipe एकदम अलग, चटपटा और बेहद स्वादिष्ट अचार है।इसे एक बार जरूर ट्राय करें 👍

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चना दाल और कच्चे आम का चटपटा मिक्स अचार – परफेक्ट मेजरमेंट के साथ आसान रेसिपी 😋