मलाई घेवर रेसिपी | Ghevar Recipe Without Mould | Raksha Bandhan Special Sweet

Ghevar Recipe राजस्थान और उत्तर भारत की एक प्रसिद्ध मिठाई है, जो खासकर सावन और रक्षाबंधन पर बनाई जाती है 😋अगर आपके पास मोल्ड नहीं है, तो भी आप इस आसान Ghevar Recipe से घर पर क्रिस्पी और स्वादिष्ट मलाई घेवर बना सकते हैं।यह रेसिपी बिल्कुल हलवाई स्टाइल रिजल्ट देती है 👌

घर पर बना क्रिस्पी मलाई घेवर रबड़ी और ड्राई फ्रूट्स के साथ – रक्षाबंधन स्पेशल मिठाई 😋

🍴 सामग्री (Ingredients)

🥣 घेवर के लिए:

• मैदा – 2 कप

• देसी घी – ½ कप

• ठंडा दूध – ½ कप

• बर्फ – 2–3 टुकड़े

• नींबू – ½

• ठंडा पानी – 3½ कप

🍯 चाशनी के लिए:

• चीनी – 1 कप

• पानी – ¼ कप

• इलायची पाउडर – ¼ छोटा चम्मच

🥛 मलाई (रबड़ी) के लिए:

• दूध – 300 ml

• मावा – 200 ग्राम

• चीनी – ¼ कप

• इलायची – ¼ छोटा चम्मच

• केसर – 12–15 धागे

• ड्राई फ्रूट्स

🍳 बनाने की विधि (Step-by-Step Ghevar Recipe)

👉 1. घोल तैयार करें

घी और बर्फ को फेंटकर क्रीमी बनाएं।मैदा, दूध और ठंडा पानी मिलाकर पतला बैटर तैयार करें।

👉 2. घेवर तलना

गर्म घी में बीच में घोल डालें।परत बनते ही फिर घोल डालते रहें और बीच में छेद बनाएं।5–6 मिनट में गोल्डन होने पर निकाल लें।

👉 3. चाशनी बनाएं

चीनी और पानी से एक तार की चाशनी बनाएं।इलायची डालकर ठंडा करें।

👉 4. मलाई तैयार करें

दूध और मावा पकाकर गाढ़ा करें।चीनी, केसर और मेवे डालें।

👉 5. सजाएं

घेवर पर चाशनी डालें, फिर ऊपर से मलाई और ड्राई फ्रूट्स डालें 😍

🌸 टिप्स (Perfect Ghevar Recipe Tips)

• बैटर हमेशा ठंडा रखें

• घी अच्छा गर्म होना चाहिए

• बीच में छेद बनाना जरूरी है

• चाशनी में डुबोएं नहीं, ऊपर से डालें

⭐ Conclusion

यह Ghevar Recipe आपको घर पर बिना मोल्ड के हलवाई जैसा परफेक्ट मलाई घेवर बनाने में मदद करेगी।रक्षाबंधन और सावन में जरूर ट्राय करें 👍

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https://www.youtube.com/watch?v=sdkga3m7xtQ

बिना मोल्ड के घर पर बनाएं क्रिस्पी मलाई घेवर – रक्षाबंधन स्पेशल आसान रेसिपी 😋