गेहूं के आटे से गुलाब जामुन रेसिपी | Soft & Juicy Gulab Jamun Recipe Without Mawa

अगर आप बिना मावा के भी एकदम सॉफ्ट और जूसी Gulab Jamun Recipe बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है 😋सिर्फ घर में मौजूद गेहूं का आटा, मिल्क पाउडर और कुछ आसान चीजों से आप हलवाई जैसे गुलाब जामुन बना सकते हैं।यह रेसिपी न सिर्फ आसान है बल्कि हर बार परफेक्ट रिजल्ट देती है 👌

घर पर बने सॉफ्ट और जूसी गुलाब जामुन, बिना मावा के आसान रेसिपी 😋

🍴 सामग्री (Ingredients)

🧑‍🍳 डो (Dough) के लिए:

• गेहूं का आटा – 1 कप (130 ग्राम)

• मिल्क पाउडर – 1 कप (125 ग्राम)

• बेकिंग सोडा – ¼ छोटा चम्मच

• देसी घी – 1 बड़ा चम्मच

• गुनगुना दूध – ½ कप

🍯 चाशनी (Sugar Syrup) के लिए:

• चीनी – 2 कप

• पानी – 2½ कप

• इलायची – 4 (कुटी हुई)

• केसर – 20–25 धागे (optional)

• नींबू रस – 4–5 बूंद

🍳 बनाने की विधि (Step-by-Step Gulab Jamun Recipe)

👉 1. आटा तैयार करें

गेहूं का आटा, मिल्क पाउडर और बेकिंग सोडा छान लें।घी डालकर मिक्स करें और गुनगुने दूध से सॉफ्ट डो तैयार करें।10–15 मिनट ढककर रख दें।

👉 2. चाशनी बनाएं

चीनी और पानी उबालें, इलायची और केसर डालें।हल्की चिपचिपी चाशनी तैयार करें और अंत में नींबू रस डालें।

👉 3. बॉल्स बनाएं

डो को स्मूद मसलें और छोटे-छोटे गोल बॉल्स बनाएं (क्रैक नहीं होने चाहिए)।

👉 4. फ्राई करें

मीडियम-लो आंच पर गुलाब जामुन को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।लगातार चलाते रहें ताकि समान रंग आए।

👉 5. चाशनी में डालें

गरम गुलाब जामुन को गुनगुनी चाशनी में डालें।3–4 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि अच्छे से रस सोख लें।

🌸 टिप्स (Perfect Gulab Jamun Recipe Tips)

• डो न ज्यादा सख्त हो न ज्यादा ढीला

• तलते समय आंच धीमी रखें

• बॉल्स में क्रैक नहीं होने चाहिए

• चाशनी का तापमान मीडियम रखें

⭐ Conclusion

यह Gulab Jamun Recipe घर पर आसानी से बनने वाली और परफेक्ट मिठाई है।एक बार ट्राय करेंगे तो बार-बार बनाना पसंद करेंगे 👍

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घर पर बनाएं बिना मावा के सॉफ्ट और जूसी गुलाब जामुन – आसान स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी 😋