1 मिनट में बनाएं साबूदाना पॉपकॉर्न फ्राइम्स | Sabudana Popcorn Fryums Recipe Without Soaking

मुंह में रखते ही घुल जाने वाले, हल्के और सुपर क्रिस्प साबूदाना पॉपकॉर्न फ्राइम्स अब घर पर बनाना बेहद आसान है। इस रेसिपी में न साबूदाना भिगोना है, न सोडा और न ही पापड़ खार — फिर भी फ्राइम्स बहुत अच्छे से फूलते हैं और साल भर स्टोर किए जा सकते हैं।

घर पर बनाएं हल्के, कुरकुरे और मुंह में घुल जाने वाले साबूदाना पॉपकॉर्न फ्राइम्स — बिना भिगोए, बिना सोडा

🧂 Ingredients (सामग्री)

• साबूदाना – 1½ कप (लगभग 280 ग्राम)

• कच्चा आलू – 1 बड़ा (150–200 ग्राम)

• पानी – लगभग 10 कप

• नमक – स्वाद अनुसार

• फूड कलर (ऑप्शनल)

• सेंधा नमक (व्रत के लिए)

👩‍🍳 Step-by-Step Method

Step 1: साबूदाना पीसें

साबूदाने को कपड़े से साफ करके मिक्सर में पीसकर बारीक पाउडर बना लें।

Step 2: आलू तैयार करें

आलू छीलकर छोटे टुकड़ों में काटें, स्टार्च हटाने के लिए धो लें और थोड़ा पानी डालकर पीस लें।

Step 3: बैटर बनाएं

साबूदाना पाउडर + आलू पेस्ट मिलाकर पानी डालते हुए पतला बैटर बनाएं।

Step 4: बैटर पकाएं (Important Step)

बैटर को कढ़ाही में डालकर लगातार चलाते हुए 25–30 मिनट पकाएं जब तक बैटर ग्लॉसी और शाइनी न हो जाए।

Step 5: 10 मिनट रेस्ट दें

ढककर 10 मिनट रखें — इससे परफेक्ट टेक्सचर मिलेगा।

Step 6: कलरफुल फ्राइम्स (Optional)

बैटर को 2–3 हिस्सों में बांटकर फूड कलर मिला सकते हैं।

Step 7: पॉपकॉर्न ड्रॉप्स बनाएं

बैटर को पॉलिथीन/जिप लॉक में भरकर प्लास्टिक शीट पर छोटे-छोटे ड्रॉप्स बनाएं।

Step 8: सुखाएं

1–2 दिन धूप या पंखे की हवा में सुखाएं।

🍳 Frying Method

गरम तेल में फ्राइम्स डालते ही 3–4 गुना फूल जाते हैं और मुंह में रखते ही घुल जाते हैं।

🫙 Storage Tips

• पूरी तरह सूखने के बाद एयर-टाइट जार में रखें

• 1 साल तक स्टोर कर सकते हैं

• बीच-बीच में धूप दिखाएं

⭐ Recipe Highlights

✔ बिना भिगोए साबूदाना✔ बिना सोडा, बिना पापड़ खार✔ व्रत के लिए भी परफेक्ट✔ साल भर स्टोरेज✔ सुपर क्रिस्प और लाइट

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1 मिनट में बनाएं क्रिस्पी साबूदाना पॉपकॉर्न फ्राइम्स — बिना भिगोए, बिना सोडा, परफेक्ट व्रत स्नैक जो तलते ही 3–4 गुना फूलता है