बचे हुए बासी चावल से बनाये टेस्टी पापड़ | Rice Papad Recipe | foodzlife | chawal ke Papad
- uma rawat
- 28 फ़र॰ 2025
- 1 मिनट पठन
बचे हुए बासी चावलों से एकदम अमेजिंग पापड़ बनकर तैयार होते है , तलने पर अपने साइज के डबल हो जाते हैं, बिना पापड़ खार और बिना सोडा के ये चावल के पापड़ एकदम क्रंची और टेस्टी लगते हैं, इन्हे बनाकर साल भर स्टोर भी कर सकते है |
सामग्री
एक कप बासी चावल
एक कप पानी
नमक, जीरा, चिल्ली फ्लेक्स, धनिया
विधि
मिक्सर ग्राइंडर जार में एक कप चावल में थोड़ा - थोड़ा करके एक कप पानी डालकर बारीक स्मूथ पेस्ट बना ले |
पिसे हुए चावल के बैटर को छन्नी से छान लें,
स्वाद के अनुसार बहुत ही थोड़ा सा नमक, जीरा, चिल्ली फ्लेक्स, धनिया मिलाकर अच्छे से फेंट लें
थोड़ा सा घोल लेकर प्लास्टिक शीट या फ्रिज मैट पर चम्मच की सहायता से फैलाकर पापड का आकार दे
चावल के पापड़ बड़े या छोटे आप अपनी सुविधा और पसंद के अनुसार बना सकते हैं बस यह पापड़ बनाने में आपको एक से दो बातों का जरूर ध्यान रखना होगा पहला तो चावल का बैटर बहुत पतला नहीं होना चाहिए पानी हमेशा थोड़ा-थोड़ा करके डालकर चावल को पीसे ताकि बैटर थिक और चिपचिपा हो और जब भी आप चावल के पापड़ फैलाएं तो चम्मच के पिछले हिस्से से फैलाएं चम्मच की धारी नहीं लगनी चाहिए अदर वाइज पापड़ में क्रैक आ जाएगा |
धूप या पंखे की हवा में पापड सुखा ले
पापड तलने के लिए तेल एकदम अच्छा गरम होना चाहिए उसके बाद ही तेल में पापड डाले |
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