कच्चे पपीते का पराठा रेसिपी | Raw Papaya Stuffed Paratha | Healthy & Tasty Breakfast | FoodzLife

कच्चा पपीता सिर्फ सब्ज़ियों या सलाद में ही उपयोगी नहीं है—इससे बनने वाले Raw Papaya Stuffed Paratha बेहद स्वादिष्ट, हल्के और पाचन के लिए फायदेमंद होते हैं।

कच्चे पपीते की स्टफिंग से बने देशी घी वाले स्वादिष्ट पराठे – हेल्दी और पौष्टिक भारतीय नाश्ता।

पपीते का सेवन डाइजेशन के लिए बहुत अच्छा माना जाता है, वजन नियंत्रण में मदद करता है और शरीर को हल्का रखता है। इसलिए कच्चे पपीते के पराठे सर्दियों या गर्मियों—किसी भी मौसम में एक हेल्दी नाश्ते का बेहतरीन विकल्प हैं।

इस रेसिपी में हम आपके लिए लाए हैं कच्चे पपीते से भरे हुए देशी घी में बने पराठे, जो घर पर बेहद आसानी से तैयार हो जाते हैं और स्वाद में शानदार होते हैं।

अगर आप ब्रेकफास्ट में कुछ नया, हेल्दी और फटाफट बनने वाला ट्राई करना चाहते हैं, तो यह रेसिपी जरूर फॉलो करें।

🛒 कच्चे पपीते के पराठे की सामग्री (Ingredients for Raw Papaya Paratha)

1. आटा तैयार करने के लिए (For Dough)

• गेहूं का आटा – 2 कप

• नमक – स्वादानुसार

• घी – 1 चम्मच

• पानी – आवश्यकतानुसार

2. स्टफिंग के लिए (For Stuffing)

• कच्चा पपीता – 1 मध्यम आकार (कद्दूकस किया हुआ)

• हरी मिर्च – 2, बारीक कटी हुई

• अदरक – 1 छोटा टुकड़ा, कसा हुआ

• धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच

• लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच

• गरम मसाला – ¼ छोटा चम्मच

• अजवाइन – ½ छोटा चम्मच

• नमक – स्वादानुसार

• हरा धनिया – 2 चम्मच, बारीक कटा

• घी/तेल – स्टफिंग भूनने और पराठा सेकने के लिए

👩‍🍳 कच्चे पपीते के पराठे बनाने की विधि (Step-by-Step Recipe)

1️⃣ स्टफिंग तैयार करें

1. पपीते को छीलकर कद्दूकस करें।

2. पपीते में हल्का नमक डालकर 5 मिनट रखें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।

3. पानी निचोड़कर अलग कर लें।

4. पैन में थोड़ा घी गर्म करें और हरी मिर्च, अदरक डालकर भूनें।

5. अब पपीता डालें और मसाले—धनिया पाउडर, लाल मिर्च, अजवाइन, गरम मसाला मिलाएँ।

6. नमक अंत में डालें ताकि स्टफिंग पानी न छोड़े।

7. अच्छी तरह भूनकर स्टफिंग को ठंडा होने दें।

2️⃣ आटा तैयार करें

1. एक बर्तन में आटा, घी और नमक मिलाएँ।

2. पानी डालकर मुलायम आटा गूंथें।

3. आटे को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।

3️⃣ पराठा भरें

1. आटे की लोई बनाकर हल्का बेलें।

2. बीच में 2–3 चम्मच स्टफिंग रखें।

3. किनारों को बंद करके गोल आकार दें।

4. धीरे-धीरे बेलकर पराठा तैयार करें।

4️⃣ पराठा सेकें

1. तवा गर्म करें।

2. पराठा डालकर हल्की चित्ती आने पर पलटें।

3. देशी घी लगाकर दोनों तरफ गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें।

4. पराठा कुरकुरा और खुशबूदार बनकर तैयार है।

🍽️ सर्विंग सुझाव (Serving Suggestions)

यह पराठा बेहद शानदार लगता है—✔ दही✔ मिक्स वेज अचार✔ मिर्ची का तेल अचार✔ सफेद मक्खन

💡 टिप्स (Pro Tips for Perfect Papaya Paratha)

• पपीते की स्टफिंग को हमेशा भूनकर ही उपयोग करें—इससे पानी नहीं छोड़ेगी।

• नमक स्टफिंग में सबसे आखिर में डालें।

• बेलते समय हल्के हाथों का उपयोग करें ताकि पराठा फटे नहीं।

• देशी घी में सेका हुआ पराठा स्वाद में दोगुना अच्छा लगता है।

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