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🍎 सेब की खट्टी मीठी चटनी | Apple Sweet & Sour Chutney
- uma rawat
- 6 दिन पहले
- 2 मिनट पठन
हेलो दोस्तों 👋आज हम शेयर करने वाले हैं सेब की खट्टी मीठी चटनी की बेहद आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी।यह चटनी खाने में जितनी टेस्टी है, उतनी ही हेल्दी भी है।
आज की यह रेसिपी खास तौर पर उपवास (Vrat / Fasting) के लिए है, लेकिन ऐसा बिल्कुल भी नहीं है कि इसे सिर्फ व्रत में ही खाया जाए।आप इसे डिप की तरह किसी भी मील, स्नैक्स या फलाहार के साथ कभी भी सर्व कर सकते हैं।
🟢 सेब की चटनी की खासियत
व्रत / उपवास के लिए परफेक्ट
बिना पकाए झटपट तैयार
खट्टी-मीठी और हल्की तीखी
सेब, नींबू और हरी मिर्च का शानदार बैलेंस
बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आने वाली
🛒 सामग्री (Ingredients)
सेब – ½ (मीठा वाला, छीला और कटा हुआ)
मोटी हरी मिर्च – 1
पतली हरी मिर्च – 2
अदरक – ½ इंच टुकड़ा
हरा धनिया (डंठल सहित) – 2–3 टेबलस्पून
साबुत काली मिर्च – ¼ छोटा चम्मच
साबुत जीरा – ¼ छोटा चम्मच
भुना जीरा पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
सेंधा नमक – स्वादानुसार
नींबू का रस – 2 नींबू
उबला आलू – 1 बड़ा चम्मच (मैश किया हुआ)
📌 नोट: खट्टापन, तीखापन और नमक अपने स्वाद के अनुसार कम-ज्यादा कर सकते हैं।
👩🍳 सेब की खट्टी मीठी चटनी बनाने की विधि
🔹 Step 1: सेब तैयार करें
सेब को धोकर छील लें, बीज निकाल दें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि पीसने में आसानी हो।
🔹 Step 2: बाकी सामग्री काटें
मोटी और पतली हरी मिर्च का डंठल हटाकर टुकड़े कर लें
अदरक को छीलकर छोटे पीस कर लें
🔹 Step 3: मिक्सर में पीसें
मिक्सर जार में डालें:
सेब के टुकड़े
हरी मिर्च
अदरक
हरा धनिया (डंठल सहित)
काली मिर्च
साबुत जीरा
भुना जीरा पाउडर
सेंधा नमक
नींबू का रस
उबला हुआ मैश आलू
अब सभी चीजों को स्मूद पेस्ट बनने तक पीस लें।
✅ चटनी तैयार है
लीजिए तैयार है आपकी सेब की खट्टी मीठी चटनी ✨सेब की नैचुरल मिठास और नींबू की खटास इसे बिल्कुल परफेक्ट बनाती है।
यह चटनी:
व्रत के दिनों में फलाहार के साथ
कुट्टू की पूरी
समा चावल
साबूदाना टिक्की
या किसी भी स्नैक्स के साथ
बहुत अच्छी लगती है।
🍽️ सर्विंग सजेशन
उपवास के स्नैक्स
चिप्स या फ्रूट चाट
वेज कटलेट / टिक्की
किसी भी डिप के रूप में
❤️ निष्कर्ष
अगर आप झटपट बनने वाली, हेल्दी और टेस्टी चटनी ढूंढ रहे हैं, तो यह सेब की खट्टी मीठी चटनी जरूर ट्राई करें।एक बार बनाने के बाद यह आपकी रेगुलर चटनी लिस्ट में जरूर शामिल हो जाएगी।
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Excellent 👌 👍