Modak Recipe | बिना मोल्ड के आसानी से बनाए स्वादिष्ट मोदक

uma rawat
27 अग॰ 2025
2 मिनट पठन

अपडेट करने की तारीख: 28 सित॰ 2025

मोदक महाराष्ट्र की पारंपरिक और बेहद लोकप्रिय मिठाई है जिसे खासकर गणेश चतुर्थी के अवसर पर भगवान गणेश को भोग के रूप में चढ़ाया जाता है। यह मीठा पकवान चावल के आटे, नारियल, गुड़ और ड्राई फ्रूट से बनाया जाता है।

बाजार में स्टीम्ड मोदक, फ्राइड मोदक, चॉकलेट मोदक और ड्राई फ्रूट मोदक जैसे कई वैराइटीज़ मिलती हैं, लेकिन घर पर ताज़े और शुद्ध मोदक बनाने का स्वाद ही अलग होता है।

आज हम आपको बताएंगे बिना मोल्ड के मोदक बनाने की आसान विधि, जिसे आप झटपट तैयार कर सकते हैं।

हाथ में सजी मोदक, हरे कंगन पहने महिला; पृष्ठभूमि में मोदक, भूरे लकड़ी की मेज और सफेद प्लेट। मोदक बनाने का दृश्य। — ✨ "गणेश चतुर्थी पर घर पर बनाए बिना मोल्ड के स्वादिष्ट मोदक" ✨

📝 मोदक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री (Ingredients)

कद्दूकस किया हुआ नारियल – 1 कप
गुड़ – ¾ कप
हरी इलाइची पाउडर – 6
ड्राई फ्रूट (चिरौंजी, किशमिश, पिस्ता) – 20 ग्राम
चावल का आटा – 1 कप
देशी घी – 1 छोटा चम्मच
पानी – 1 कप

🕒 तैयारी और बनने का समय

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग: लगभग 12 मोदक

👩‍🍳 मोदक बनाने की विधि (Step by Step Recipe)

1. आटा तैयार करना

एक पैन में 1 कप पानी गरम करें।
उसमें 1 छोटा चम्मच देशी घी डालें और फिर धीरे-धीरे 1 कप चावल का आटा डालते हुए चलाएं ताकि गुठलियां न पड़ें।
गैस बंद कर दें और मिश्रण को अच्छी तरह चलाकर कुछ देर ठंडा होने दें।
आटे को 5–6 मिनट तक नरम होने तक गूंथ लें।