मूंग दाल हलवा रेसिपी - बिना भिगोए, हलवाई जैसा दानेदार और मलाईदार (Instant Moong Dal Halwa)
- uma rawat
- 26 जन॰ 2019
- 2 मिनट पठन
अपडेट करने की तारीख: 31 जुल॰ 2025
मूंग दाल हलवा उत्तर भारत की सबसे लोकप्रिय मिठाइयों में से एक है। यह हलवा अपने मलाईदार टेक्सचर और दानेदार स्वाद के लिए जाना जाता है। अक्सर लोग सोचते हैं कि बिना दाल भिगोए अच्छा हलवा नहीं बन सकता, लेकिन हमारी यह इंस्टेंट रेसिपी आपको बिना भिगोए भी हलवाई जैसा परफेक्ट हलवा बनाना सिखाएगी। त्योहारों या खास मौकों के लिए यह रेसिपी जरूर ट्राई करें!
सामग्री (Moong Dal Halwa Ingredients):
पीली मूंग दाल (बिना छिलके वाली) - 1 कप (125 ग्राम)
चीनी - 1 कप (125 ग्राम)
दूध - 2 कप (फुल क्रीम)
पानी - 1 कप
दूध पाउडर - 1/4 कप (4 बड़े चम्मच)
घी - 4 बड़े चम्मच
केसर - 12-15 धागे
इलायची पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
सूखे मेवे (काजू, बादाम) - गार्निशिंग के लिए
बनाने की विधि (Moong Dal Halwa Recipe): स्टेप 1: दाल को भूनें और पीसें
मूंग दाल को सूखे कपड़े से अच्छी तरह पोंछ लें।
कढ़ाई में बिना घी के दाल को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
ठंडा होने पर दाल को मोटी सूजी जितना बारीक पीस लें (कोई दाना न रहने दें)।
स्टेप 2: हलवा बनाएं
कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच घी गर्म करें और पिसी हुई दाल को खुशबू आने तक भूनें।
इसमें 1 कप पानी + 2 कप दूध डालें (लगातार चलाएं ताकि गठ्ठे न बनें)।
दूध पाउडर मिलाएं और मिश्रण को गाढ़ा होने दें।
स्टेप 3: चीनी और स्वाद ऐड करें
गाढ़ा होने पर चीनी डालें (ज्यादा पतला हो तो 2-3 मिनट और पकाएं)।
केसर, इलायची पाउडर और कटे मेवे मिलाएं।
अंत में 2 बड़े चम्मच घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
स्टेप 4: सर्व करें
जब हलवा कढ़ाई छोड़ने लगे तो आंच बंद कर दें।
गर्मागर्म काजू-बादाम से गार्निश करके सर्व करें।
टिप्स (Moong Dal Halwa Tips):
✔ दाल को ज्यादा न भूनें (कड़वा हो सकता है)।
✔ हलवा गाढ़ा होने पर ही चीनी डालें (नहीं तो पतला रह जाएगा)।
✔ दूध पाउडर की जगह मावा/कंडेंस्ड मिल्क भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
✔ सेव करते समय थोड़ा सा घी ऊपर से डालें - स्वाद बढ़ जाएगा!
इंस्टेंट मूंगदाल हलवे की इस आसान सी रेसिपी को आप एक बार जरूर बना कर देखें मुझे आशा है की आपको जरूर पसंद आएगी, रेसिपी पसन्द आये तो लाइक कीजिये और शेयर कीजिये। धन्यवाद
आप ये रेसिपी हमारे youtube चैनल Foodzlife पर देख सकते है -
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