गेहूं के आटे से गुलाब जामुन रेसिपी | Soft & Juicy Gulab Jamun Recipe Without Mawa
- 13 अग॰ 2024
- 2 मिनट पठन
अपडेट करने की तारीख: 28 मार्च
अगर आप बिना मावा के भी एकदम सॉफ्ट और जूसी Gulab Jamun Recipe बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है 😋सिर्फ घर में मौजूद गेहूं का आटा, मिल्क पाउडर और कुछ आसान चीजों से आप हलवाई जैसे गुलाब जामुन बना सकते हैं।यह रेसिपी न सिर्फ आसान है बल्कि हर बार परफेक्ट रिजल्ट देती है 👌
🍴 सामग्री (Ingredients)
🧑🍳 डो (Dough) के लिए:
गेहूं का आटा – 1 कप (130 ग्राम)
मिल्क पाउडर – 1 कप (125 ग्राम)
बेकिंग सोडा – ¼ छोटा चम्मच
देसी घी – 1 बड़ा चम्मच
🍯 चाशनी (Sugar Syrup) के लिए:
चीनी – 2 कप
पानी – 2½ कप
इलायची – 4 (कुटी हुई)
केसर – 20–25 धागे (optional)
नींबू रस – 4–5 बूंद
🍳 बनाने की विधि (Step-by-Step Gulab Jamun Recipe)
👉 1. आटा तैयार करें
गेहूं का आटा, मिल्क पाउडर और बेकिंग सोडा छान लें।घी डालकर मिक्स करें और गुनगुने दूध से सॉफ्ट डो तैयार करें।10–15 मिनट ढककर रख दें।
👉 2. चाशनी बनाएं
चीनी और पानी उबालें, इलायची और केसर डालें।हल्की चिपचिपी चाशनी तैयार करें और अंत में नींबू रस डालें।
👉 3. बॉल्स बनाएं
डो को स्मूद मसलें और छोटे-छोटे गोल बॉल्स बनाएं (क्रैक नहीं होने चाहिए)।
👉 4. फ्राई करें
मीडियम-लो आंच पर गुलाब जामुन को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।लगातार चलाते रहें ताकि समान रंग आए।
👉 5. चाशनी में डालें
गरम गुलाब जामुन को गुनगुनी चाशनी में डालें।3–4 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि अच्छे से रस सोख लें।
🌸 टिप्स (Perfect Gulab Jamun Recipe Tips)
डो न ज्यादा सख्त हो न ज्यादा ढीला
तलते समय आंच धीमी रखें
बॉल्स में क्रैक नहीं होने चाहिए
चाशनी का तापमान मीडियम रखें
⭐ Conclusion
यह Gulab Jamun Recipe घर पर आसानी से बनने वाली और परफेक्ट मिठाई है।एक बार ट्राय करेंगे तो बार-बार बनाना पसंद करेंगे 👍
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