🌾 Gluten Free Roti Recipes | Bajra, Makki, Ragi, Jowar & Chawal Roti

अगर आप Gluten Free Diet फॉलो कर रहे हैं या गेहूं की रोटी से परहेज करते हैं, तो यह पोस्ट आपके लिए परफेक्ट है। यहाँ हम शेयर कर रहे हैं 5 सबसे बेस्ट और आसान Gluten Free Roti Recipes, जिन्हें एक स्पेशल ट्रिक से कोई भी बिना टूटे, बिना फटे और फूली-फूली बना सकता है।

Gluten free Indian roti platter made with bajra, makki, ragi, jowar and rice flour served with traditional sides

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1️⃣ फूली-फूली बाजरे की रोटी बनाने की आसान विधि

Bajre Ki Roti Recipe in Hindi

बहुत लोगों की शिकायत रहती है कि बाजरे की रोटी टूट जाती है या फूलती नहीं। इस रेसिपी में गरम पानी ट्रिक से रोटी बिल्कुल परफेक्ट बनेगी।

🧂 सामग्री

• 1 कप बाजरे का आटा

• 1 कप उबला हुआ पानी

• नमक स्वादानुसार

👩‍🍳 विधि

1. कढ़ाही में पानी उबालें, नमक मिलाएं

2. आंच धीमी कर बाजरे का आटा डालें

3. अच्छे से मिक्स कर गैस बंद करें

4. 10 मिनट ढककर रखें

5. हथेली से मसलकर नरम आटा तैयार करें

6. लोइयां बनाकर बेलें

7. गरम तवे या सीधे गैस पर सेंके

👉 टिप: चाहें तो रोटी पर पानी लगाकर सेंके – रोटी और भी सॉफ्ट बनेगी

🌽 2️⃣ मक्की की रोटी बनाने की सबसे आसान रेसिपी

2. Makki Ki Roti – Winter Special

   सर्दियों में सरसों के साग के साथ मक्की की रोटी का मज़ा ही अलग होता है।

   🧂 सामग्री

   • 2 कप मक्की का आटा

   • 1 कप गरम पानी

   👩‍🍳 विधि

   1. पानी उबालें

   2. आंच धीमी कर मक्की का आटा मिलाएं

   3. गैस बंद कर 15 मिनट ढककर रखें

   4. हथेली से मसलकर आटा गूंथे

   5. लोइयां बनाकर बेलें

   6. तेज आंच पर तवे और गैस पर सेंके

🌾 3️⃣ फूली और नरम रागी की रोटी – Easy Trick

3. Ragi Roti | Finger Millet Recipe

   रागी कैल्शियम, आयरन और फाइबर से भरपूर सुपरफूड है।

   🧂 सामग्री

   • 1 कप रागी का आटा

   • 1 कप पानी

   • नमक

   • देसी घी

   👩‍🍳 विधि

   1. पानी में नमक व घी डालकर उबालें

   2. आटा डालते ही गैस बंद करें

   3. 5 मिनट ढककर रखें

   4. घी लगाकर आटा मसलें

   5. बेलकर गरम तवे पर सेकें

🌾 4️⃣ बिना टूटे फूली-फूली ज्वार की रोटी

4. Jowar Ki Roti – Gluten Free

   ज्वार की रोटी अक्सर टूट जाती है, लेकिन इस ट्रिक से परफेक्ट बनेगी।

   🧂 सामग्री

   • 1 कप ज्वार का आटा

   • 1 कप खौलता पानी

   • नमक

   👩‍🍳 विधि

   1. गरम पानी धीरे-धीरे आटे में मिलाएं

   2. 10 मिनट रेस्ट दें

   3. मसलकर चिकना करें

   4. सूखे आटे में डस्ट कर बेलें

   5. गीले कपड़े से पानी लगाकर तवे पर सेंके

   
   
   
   

🍚 5️⃣ चावल की रोटी | Akki Roti | Rice Flour Roti

5. 🧂 सामग्री

   • 2 कप चावल का आटा

   • 1½ कप गरम पानी

   • नमक

   • हरी धनिया, मिर्च

   👩‍🍳 विधि

   1. सारी सूखी सामग्री मिलाएं

   2. गरम पानी डालकर मिक्स करें

   3. 5–10 मिनट ढकें

   4. लोइयां बनाकर बेलें

   5. तवे पर पानी लगाकर सेंके

   
   
   
   

   🌟 Gluten Free Roti बनाने की स्पेशल टिप्स

   ✔️ हमेशा गरम पानी का इस्तेमाल करें

   ✔️ आटे को रेस्ट देना जरूरी है

   ✔️ बेलते समय सूखा आटा डस्टिंग करें

   ✔️ तवा अच्छा गरम होना चाहिए

अगर आप हेल्दी लाइफस्टाइल चाहते हैं तो अपनी डाइट में Millets और Gluten Free Roti Recipes ज़रूर शामिल करें। ये रोटियां स्वादिष्ट, पौष्टिक और पेट के लिए हल्की होती हैं।