तेल-रहित मिर्च लहसुन अदरक का अचार - बिना तेल के सिर्फ 15 मिनट में तैयार! | FoodzLife
- uma rawat
- 10 जुल॰ 2025
- 1 मिनट पठन
तेल और भारी मसालों से परहेज? 😍 यह तेल-रहित मिर्च लहसुन अदरक का अचार आपके लिए परफेक्ट है! सिर्फ 15 मिनट में तैयार, यह अचार बिना किसी प्रिजर्वेटिव के सालों तक चलता है और हर डिश के साथ जबरदस्त लगता है। जानिए कैसे बनाएं यह अनोखा हेल्दी अचार-
📝 सामग्री (Ingredients List –)
🌿 मुख्य सामग्री:
250 ग्राम हरी और लाल मिर्च (धोकर सुखाई हुई)
50-60 ग्राम अदरक (छीला और कटा हुआ)
50-60 ग्राम लहसुन (छीला हुआ)
✨ मसाले:
1.5 बड़े चम्मच नमक
¼ छोटा चम्मच हींग
¼ छोटा चम्मच कलौंजी
¼ छोटा चम्मच मेथी दाना
¼ छोटा चम्मच अजवाइन
¼ छोटा चम्मच सौंफ
¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
½ छोटा चम्मच भुना हुआ धनिया-जीरा पाउडर
सिरका या नींबू का रस (स्वादानुसार)
👩🍳 बनाने की विधि (Step-by-Step –)
1. सामग्री तैयार करें
मिर्च, अदरक और लहसुन को धोकर अच्छी तरह सुखा लें।
मिर्च के डंठल हटाकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
अदरक और लहसुन को हैंड चॉपर या मोर्टर में बारीक कूट लें।
2. मसाले मिलाएं
एक बड़े बाउल में कटी हुई मिर्च, अदरक और लहसुन डालें।
सभी मसाले (नमक, हींग, कलौंजी, मेथी, अजवाइन, सौंफ, हल्दी, धनिया-जीरा पाउडर) डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
स्वादानुसार सिरका या नींबू का रस डालें।
3. स्टोर करें
मिश्रण को साफ और सूखे कांच के जार में भरें।
धूप दिखाने की जरूरत नहीं, रूम टेंपरेचर पर स्टोर करें।
तुरंत खाएं या सालों तक स्टोर करें!
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